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ザカタキ!
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★2008年11月14日(金)t-1052号★
チャオです〜!
おはようございまっす。
「ペナルティー」
なミチビッチです。
昨晩、ホテルの近くの
「さぶ郎」
■ http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13014016/
さんで、またしても味噌ラーメンを食べた次第です。
食券を差し出したら、
「普通でいいですか?」
と孤軍奮闘中の店主さんに聞かれたのですが、
思わず姿勢を正して
「はい」
と答えざるをえないような、妙に
「硬派」
な雰囲気が漂う店内でありました。
「野菜大盛り」
というトッピングを頼んだお客さんに、
「量が多いんで残したら、
ペナルティーで500円払ってもらいますからね!」
と、
「ぶっきらぼう」
に受け答えされていた店主さんの
「営業スタイル」
に妙に魅了されてしまいました。
自分が売っている物に自信があれば、
平謝りするだけ的な
「営業スタイル」
から抜け出せるんだなぁ…、
と考えさせられた次第です。
かなり美味しい部類に入ると、
個人的に感じたラーメンを食べ終わり、
食器を店主さんが取りやすいように、
カウンターの上段まで戻し、
「ごちそうさまでした。」
と言ったら、
「恐れ入ります。ありがとうございました!」
と、しっかりした口調で、
店主さんが応えてくれました。
ちょっと分かりづらい入り口、
綺麗とも言い切れない店内、
途切れずにやってくるお客さん、
うまい味、
ストロングスタイルの営業方針…。
なかなか辿り着けない境地だと感服した、
ストアタキペーパー店主
プレドラグ・ミチビッチでございます。
今日は福井に帰ります。
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