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ザカタキ！
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★2010年10月21日（木）t-1758号★
チャオです〜！
こんばんわ。
「段違い」
なミチビッチです。
昨日、東京へ出張したわけでありまして、
昼間は、渋谷方面で
「ラーメン」
を食べた次第なのですが、
前々から薄々と感じてはいたんですけど、
東京で食べる
「ラーメン」
は、福井で食べるものに比べますと総じて
「美味さのレベルが違う」
のであります。
修行の成果、と申しますとアレなんですが、
今まで東京で食べた
「ラーメン」
のほとんどについて言えるのが、
「下積み時代の存在」
を感じさせる味、ということです。
あくまで個人的な意見ではありますが、
やっぱり、
「自分勝手なやり方で到達出来る高さは知れている」
ような気がするわけで、
「誰かに教わる」
というプロセスを経ないと、
「深み」
が出て来ない感じがするのであります。
それにつけても、東京の町は
「ラーメン屋だらけ」
という印象が拭い切れず、多分、
「美味しいだけでは続かないんだろうなぁ」
と思うと、ちょっと淋しくなった、
タキペーパーダイレクト店長、
プレドラグ・ミチビッチなのでした。
東京で駄目だったら、
福井へ来い、と思いました。
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*無断転載はほめられたことでは無いですが
何かに役立ててもらえると嬉しいのもまた事実です。
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