★2026年7月26日（日）t-7493号★
チャオです〜！
おはようございます。
「照り照りツヤツヤ」
ミチオさんです。
昨日、
「鰻の蒲焼」
を食べました。
滅多に食べないんですが、
鰻も私の大好物です。
痛風が未だに癒えないので、
「レモン酎ハイ」
も飲みまして、
「くぅ〜、やっぱウメェ〜」
と心の中でしみじみ感じた次第です。
でも、生きたウナギがグネグネしてるとことか、
捌かれる様子とかを総合的に考えますと、
「外国の人は鰻料理を敬遠するだろう」
と勝手に予想してたら、
を見つけて、かなり意外でした。
ザンビアに行った時、
東南アジア料理のお店にて注文した、
「ラーメンのような料理」
を口にした瞬間、
「香りも味も未曾有の感覚」
があって、半分も食べられなかった経験から、
我々日本人の美味しいという感覚も、
「他の国の人にとっては大違い」
な場合があると感じているんですが、
「もしかして日本の食べ物は様々な国の人にとっても美味しいのかも？」
と思ったら、
外国人観光客の約9割以上が自国の料理よりも日本食を美味しいと答えた調査結果もあるみたいです。
ただし、
「生卵と納豆は例外」
だそうです。
鰻に関しては、
という違いがあることをさっきまで知らなかったんですけど、
昨日食べた鰻がどっち開きだったか？
は、食べてしまったので確認のしようがない、
瀧株式会社代表取締役社長、
滝道生（タキミチオ）なのでした。
調理法に繊細さと大胆さが同居してる感じが、いかにも
「和」
ですな…。
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*無断転載はほめられたことでは無いですが
何かに役立ててもらえると嬉しいのもまた事実です。
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