★2022年7月30日（土）t-6037号★
チャオです〜！
おはようございます。
「チャーシュー大好き」
ミチオさんです。
「鶏の唐揚げ」
は大好きですが、
「チャーシュー」
も大好きで、なんなら
「ビフテキ」
も大好きです。
鶏、豚、牛の肉どれも甲乙つけがたく、
「ベジタリアン」
とは程遠い食生活を送り続けていて、
「野菜だけ食べて生きている人」
には底知れない敬意を抱いています。
昨日は、
「末廣家」
の仕込みから営業時間帯の動画を眺めていて、
「チャーシューの魅力に釘付け」
になってしまいました。
福井にもラーメン屋さんは多くありますけど、
なんだかやっぱり、
「都会のラーメン激戦区の味」
をたまに、無性に食べたくなるわけで、
そういう時は、
「コンビニで売ってる名店のラベルが貼られたカップ麺」
を食べて、
「本物の店舗の味を想像」
したりしています。
「ラーメン文化も日本の宝」
だと思っているので、その意味でも
「肉は重要」
だと考えていますが、その一方で
「タンパク質危機」
も大きな問題だと思っています。
ただし、
「食べ物にありつけるだけでも幸せ」
という感覚も大事にしたいと考えている、
瀧株式会社代表取締役社長、
滝道生（タキミチオ）でございます。
「失われた30年」
みたいな言い方がありますが、
その間、日本の道路交通網や上下水道などのインフラ、
食事のあり方は基本的には充実し続けてきたように、
僕は思うんですよね。
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*無断転載はほめられたことでは無いですが
何かに役立ててもらえると嬉しいのもまた事実です。
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