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ザカタキ!
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★2010年11月7日(日)t-1775号★
チャオです〜!
こんばんわ。
「冷ませば」
ミチビッチです。
本日の晩ご飯は、つれあいの
「かずいサン」
が、とある参考文献をもとに、
「肉じゃが」
を作ってくれたのですが、
出来上がった後、
鍋ごと冷水につけて、
「冷ました」
次第です。
こないだ、
「料理王」
■ http://www.ntv.co.jp/cooking/
を見ていた
「かずいサン」
が、早速番組内で紹介された技を試してみた、
ということらしいのですが、これが、
「大成功」
でありまして、
基本的に薄口の味付けながら、
具に味がとっても
「染み込んだ」
仕上がりになり、
とても美味しかったです。
時間的な余裕がある時にしか、
出来ない料理法ではありますが、
「一回わざと冷ます」
というのには、
結構衝撃を受けた、
タキペーパーダイレクト店長、
プレドラグ・ミチビッチなのでした。
そういえば、余って
「冷凍」
した、
「カレー」
をもう一回、電子レンジで温めて食べると、
結構旨味が増してる感じで、
美味しいんですよねぇ。
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*無断転載はほめられたことでは無いですが
何かに役立ててもらえると嬉しいのもまた事実です。
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