た紀行

こんにちわ！タキペーパーダイレクトです。冬です。
冬の福井と言えばなんと言っても「カニ」であります！
ズワイガニ（雄）は11/6～3/20、セイコガニ（雌）は11/6～1/10、ズボガニと呼ばれている水ガニは、12/21～3/20までが漁の期間でその時期しか食べられません。
と言ってもズワイガニはお値段が高過ぎて手が出ないので、私が現実的に食べるのは雌のセイコガニですが、強がりでなく「セイコガニの方が旨い！」という人が地元では多数派だと思います。
福井の「カニ」はひっくるめて「越前ガニ」と呼ばれています。